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2024年8月26日
讀畢需時 3 分鐘
已更新：2024年10月2日
🎙️Amplify Voice Media 食之物語 EP09
這次要介紹的，是隱藏在東海小巷中的一家人氣早餐店。
與諾一契機：
位於2021年疫情期間開業的『諾一』，透過各種行銷手段宣傳，例如發放傳單與外送平台合作，並提供套餐買一送一等優惠，成功讓更多人認識『諾一』。
老闆原本從事自行車開發工作，但遇到一些瓶頸，於是請了一年假來探索未來的方向。在這段期間，他發現自己對餐飲業有濃厚的興趣，最終決定開設自己的店。此外，早午餐的營運模式也非常符合他的生活作息，於是『諾一』早午餐店就此誕生了！」
位於東海商圈的小巷中的店鋪，不僅度過了疫情最艱難的時期，還成為學生們最愛的聚會早午餐店之一。
店內環境乾淨舒適(下圖)，充滿了韓式風格的各種元素，這都因為老闆娘是韓國人呢！偷偷跟大家分享一個諾一的小故事：那個可愛的小男孩 LOGO (上圖及右圖)是依照老闆兒子的形象設計的，而店名「諾一」更是直接用兒子的名字命名的！老闆希望通過提供優質的服務和餐點，讓顧客在這裡感受到溫馨舒適的用餐環境，並且經常更換菜單，讓熟客每次來都有全新的感受與體驗！而且厲害的是，老闆會記得熟客經常點的項目!!是不是很驚人!
特色餐點及私藏：不僅由老闆自行研發，更是許多學生的最愛。其中包括：瓜子肉、金塊蘿蔔糕、辣炒蘿蔔糕、比薩煎餃、蕈菇蛋餅等。
特別是辣炒蘿蔔糕(左圖)，加入了金針菇、白菜，並帶有沙茶味和微辣的口感，常常讓第一次來的顧客一試成主顧。
金塊蘿蔔糕(右圖)則適合不吃辣、喜歡培根起士的顧客！再加上將兩塊蘿蔔糕疊在一起煎的酥脆，讓單調的蘿蔔糕也能不一樣，
這邊不藏私地分享一道老闆的私房料理——瓜子肉飯加辣醬，也是他的最愛。不過，由於辣醬需要冷藏保存，因此店內沒有提供讓顧客自行添加。但如果你也想一嚐這道美味，只需在點餐時備註即可！
未來打算：
目前，諾一早午餐專注於服務住在東海商圈附近的客群，注重品質控管和員工的教育訓練。只有在這些基礎打穩後，才會考慮未來的開店擴展計劃。而今年年底，諾一將有全新的規劃，明年大家將會看到煥然一新的諾一！
最後要溫馨提醒大家，由於諾一早午餐實在太受附近學生歡迎了，巔峰時間通常都會客滿。如果你想要外帶，可以先使用官方賴線上訂餐，提供您24小時線上點餐服務(滿100元還可以累積點數換鮮奶茶!)，這樣不僅可以減少等待時間，也能輕鬆帶走美味！
諾一早午餐
IG：@roibrunch https://www.instagram.com/roibrunch/
📍地點： 434台中市龍井區新興路1巷3號
📪GOOGLE MAP：https://g.co/kgs/Q6BXQDa
⏰營業時間：平日7:00-14:30、假日 8:00-15:00
☎️電話：04-2652-5667
🍽️如果大家有什麼特別喜愛的店家，也歡迎推薦給我們，我們會盡量安排採訪，將更多美味與故事分享給大家！
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📢本文章言論僅屬個人意見，不代表本台立場及店家觀點
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